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サム・チョイ【Sam Choy】

サム・チョイは、アラン・ウォンらとともにハワイ・リージョナル・キュイジーヌ（パシフィックリム料理）を代表するシェフ。ローカルテレビの料理番組「サム・チョイズ・キッチン」でホストを務め、多くの料理レシピ本を出版して人気絶大となりました。大きな体と満面の笑顔でボリュームたっぷりの豪快なハワイ料理を作ります。ポキ（ハワイ風刺身）にさっと火を通したフライドポキや、オムライスにシチューをかけたシチューオムレツなど、ローカル色の濃いメニューが並びます。

ニミッツにあるサムチョイのレストラン

店内で地ビールを醸造

店内では地ビールを醸造

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サム・チョイ 【Sam Choy】

サム・チョイ【Sam Choy】