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ポイ【Poi】

蒸したタロイモに水を加えてすりつぶしたハワイの伝統食です。作りたてのポイはほとんど味がない滑らかなペースト状の食べ物ですが、発酵すると独特の酸味が出るので、ヨーグルトに似ていると言う人もいます。ポイには味付けがされていないので、ロミロミサーモンやラウラウのように塩気のあるおかずと一緒に食べるのが、ローカル流の美味しい食べ方だそうです。低脂肪で栄養価が高いため、最近では離乳食やダイエット食として見直されています。

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ポイ 【Poi】

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