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タロイモ【Taro】

タロイモ（タロ芋）は日本の里芋によく似たイモ類で、熱帯や亜熱帯の低湿地に自生しています。タロイモを蒸して滑らかなペースト状にした紫色のポイは、ハワイの代表的な伝統食です。緑色の葉は肉や魚を包んで蒸し焼きにするラウラウの材料になります。タロイモはハワイアンの大切な主食であり、食べるとマナ（霊的な力）に満たされるという言い伝えがあります。最近ではダイエット食としても見直される一方、パンやチップスなどの加工食品にも利用されています。

タロイモ畑（カウアイ島ハナレイ）

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タロイモ 【Taro】

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