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イナモナ
イナモナ 【Inamona】
ククイ
ナッツの実を
ハワイアンソルト
と一緒にすりつぶしたハワイの伝統的な調味料です。ポピュラーなハワイ料理の「
ポキ(ポケ)
」作りに欠かせないもので、スーパーマーケットの鮮魚コーナーで売られていることもあります。一度にたくさん食べると緩下作用を起こすことがあるので、かつては薬の代わりに用いていたそうです。
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