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ハワイ事典生活・衣食住イナモナ

イナモナ 【Inamona】


ククイナッツの実をハワイアンソルトと一緒にすりつぶしたハワイの伝統的な調味料です。ポピュラーなハワイ料理の「ポキ(ポケ)」作りに欠かせないもので、スーパーマーケットの鮮魚コーナーで売られていることもあります。一度にたくさん食べると緩下作用を起こすことがあるので、かつては薬の代わりに用いていたそうです。


 

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