イム【Imu】

地面に掘った穴に熱した石を並べ、食材を乗せて蒸し焼きにするハワイ式のかまどです。ハワイの伝統食のほとんどはこのかまどを使って調理されていました。今では観光用のルアウショーなどで、地面から豚の丸焼き（カルアピッグ）を掘り出す儀式を見ることができます。

イム 【Imu】