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サシミ【Sashimi】

日系移民によって日本の食文化が伝えられたハワイでは、サシミ（刺身）はごく一般的な食べ物です。かつての日本で刺身がハレの日の食卓に上る特別な料理であったように、新年を祝うローカルの食卓にはサシミの盛り合わせが欠かせません。大晦日になると鮮魚がよいと評判のホノルルの「タマシロマーケット」には新年のサシミを求める買い物客で溢れ、その混雑振りは年末の風物詩としてＴＶニュースにも登場するほどです。

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サシミ 【Sashimi】

サシミ【Sashimi】