オパカパカ【Opakapaka】

鯛の一種であるオパカパカはハワイの高級魚です。淡泊な白身の魚でどんな料理法にも合うため、中華やパシフィックリム、ユーロアジアンなどさまざまなレストランのメニューに並んでいます。日本人ならば煮魚にしても美味しく食べられそうです。ハワイ島のカイルア・コナ近海でよく獲れる魚です。

オパカパカ 【Opakapaka】