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フライド ポキ 【Fried Poki】


ローカルフードのポキ（ポケ）を軽く炒めて醤油やごま油で風味付けしたもの。外側はこんがり、中は半生というのが理想的な火の通し方です。ハワイの有名レストラン「サム・チョイズ」では名物メニューのひとつです。スーパーマーケットで買ったポキで簡単にでき、残り物の再利用にもぴったりのメニューです。